毛豆的家常做法，让你多吃两碗米饭哦。

毛豆烧鸡腿

图文 |敏猪

毛豆

适量

鸡腿

两个

郫县豆瓣

2勺

蒜

几瓣

姜片

少许

麻椒

少许

生抽

1勺

1. 鸡腿清洗干净。

2. 剁小块。

3. 锅里放入底油，放入蒜瓣和姜小火炒香。

4. 放入麻椒粒，继续翻炒。

5. 放入豆瓣酱。

6. 小火炒出红油。

7. 倒入鸡肉。

8. 翻炒均匀，至鸡肉微微发紧。

9. 倒入一勺生抽，翻炒均匀。

10. 加入没过鸡肉的开水。

11. 再次烧开后改最小火，盖上盖子，焖煮20分钟。

12. 倒入毛豆，继续焖煮十分钟。

13. 美味就是如此简单。

小窍门：

因为有豆瓣酱的原因所以只是加了一勺生抽调味，如果你口重可以在最后撒少许盐。

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~~ By 敏猪 ~~